Науменко , О. В., і В. О. Червінський. «ХЛІБОПЕКАРСЬКІ ЗАКВАСКИ З ПРОТИГРИБКОВОЮ ДІЄЮ». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 11, no. 20 (Червень 27, 2023): 88–98. дата звернення Серпень 14, 2026. https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/667.