Морозова , Л. П. «ХАРЧОВА ДОБАВКА ГЛУТАМАТ НАТРІЮ (Е621): ПЕРСПЕКТИВИ ЗАСТОСУВАННЯ В ХАРЧОВІЙ ПРОМИСЛОВОСТІ ТА ВПЛИВ НА ОРГАНІЗМ ЛЮДИНИ». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 11, no. 20 (Червень 27, 2023): 61–71. дата звернення Липень 29, 2026. https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/665.