Андреус , С. М., І. О. Романчук, Т. В. Рудакова, і С. А. Наріжний. «ВПЛИВ УМОВ ФЕРМЕНТАЦІЇ НА ВЛАСТИВОСТІ МОЛОКОВМІСНОГО ПРОДУКТУ З КОМБІНОВАНИМ СКЛАДОМ ЖИРОВОЇ ФАЗИ». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 11, no. 20 (Червень 27, 2023): 35–43. дата звернення Серпень 14, 2026. https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/661.