Вербицький, Сергій, і Наталія Пацера. «СУХА ТА ВОЛОГА ТЕНДЕРИЗАЦІЯ М’ЯСА: ОСНОВНІ ОСОБЛИВОСТІ ТА ТЕХНОЛОГІЧНЕ ОБЛАДАНАННЯ». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 10, no. 19 (Грудень 25, 2022): 7–17. дата звернення Серпень 14, 2026. https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/617.