Соломон, Алла. «СУЧАСНІ НАПРЯМКИ ДОСЛІДЖЕНЬ ТРАДИЦІЙНИХ КИСЛОМОЛОЧНИХ ПРОДУКТІВ». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 9, no. 17 (Грудень 17, 2021): 145–156. дата звернення Серпень 11, 2026. https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/568.