Геліх, Анна, Світлана Даниленко, Тетяна Крижська, Алла Бовкун, і Світлана Гіріченко. «ОПТИМІЗАЦІЯ ПОКАЗНИКІВ СОУСІВ ЕМУЛЬСІЙНОГО ТИПУ З ДОДАВАННЯМ БІЛКОВИХ ІЗОЛЯТІВ РОСЛИННОГО ПОХОДЖЕННЯ». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 9, no. 17 (Грудень 17, 2021): 54–64. дата звернення Серпень 11, 2026. https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/559.