Писарець, Ольга, Наталія Бєла, і Тетяна Полонська. «ДОСЛІДЖЕННЯ РЕОЛОГІЧНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ ТІСТА ІЗ СПЕЛЬТОВОГО БОРОШНА РІЗНОГО ПОМЕЛУ». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 8, no. 14 (Червень 25, 2020): 157–164. дата звернення Серпень 1, 2026. https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/54.