Науменко, Оксана, Тетяна Полонська, Інна Гетьман, Наталія Бєла, Костянтин Королюк, і Галина Богдан. «ВПЛИВ ТЕХНОЛОГІЧНИХ ФАКТОРІВ НА ПРОЦЕС ВИРОБНИЦТВА ТА ЯКІСТЬ ХЛІБА ЗІ СПЕЛЬТОВОГО БОРОШНА». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 8, no. 14 (Червень 25, 2020): 137–144. дата звернення Вересень 3, 2026. https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/52.