Калмикова, Г. «Вплив температури зберігання на показники якості сирутермокислотного з ферментацією сирної маси». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 2, no. 03 (Грудень 25, 2014): 58–62. дата звернення Серпень 14, 2026. https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/513.