Каліновська, Т., і В. Оболкіна. «Особливості технології збивних цукеркових мас привикористанні концентрату сироваткових білків в якості піноутворювача». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 2, no. 03 (Грудень 25, 2014): 31–35. дата звернення Серпень 14, 2026. https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/507.