Шугай, Мирослава, і Наталія Чорна. «ВІДБІР ЛАКТОБАКТЕРІЙ ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА СИЧУЖНИХ СИРІВ ЗІ ЗНИЖЕНОЮ МАСОВОЮ ЧАСТКОЮ ЖИРУ». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 9, no. 16 (Червень 7, 2021): 229–236. дата звернення Серпень 11, 2026. https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/495.