Мінорова, Антоніна, Світлана Даниленко, Тетяна Рудакова, Наталія Крушельницька, Людмила Моісеєва, і Сергій Наріжний. «БІОТЕХНОЛОГІЧНІ АСПЕКТИ ЗАСТОСУВАННЯ ШТАМІВ З β-ГАЛАКТОЗИДАЗНОЮ АКТИВНІСТЮ У ВИРОБНИЦТВІ ФЕРМЕНТОВАНИХ МОЛОЧНИХ ПРОДУКТІВ». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 9, no. 16 (Червень 7, 2021): 117–134. дата звернення Червень 26, 2026. https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/485.