Гудима, В., і Н. Кігель. «Відбір дріжджів для залучення до складу заквашувальних композицій для виробництва кефіру». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 3, no. 04 (Червень 25, 2015): 87–91. дата звернення Серпень 14, 2026. https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/450.