Гудима, В., і Н. Кігель. «Виділення, ідентифікація та вивчення властивостей молочнокислих бактерій із кефірних грибків та кефіру». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 2, no. 02 (Червень 25, 2014): 64–70. дата звернення Серпень 14, 2026. https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/422.