Йовбак, У., і В. Оболкіна. «Розробка желейної глазурі на основі морквяного пектиновмісного соку з додаванням комплексних структуроутворювачів». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 2, no. 02 (Червень 25, 2014): 35–39. дата звернення Серпень 14, 2026. https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/415.