Шугай, М., і Н. Кігель. «Безпечність та якість сиру: як поліпшити мікробіологічні показники молока-сировини». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 1, no. 1 (Лютий 4, 2013): 105–116. дата звернення Серпень 14, 2026. https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/405.