Усатенко, Ніна, Марина Калашник, Катерина Копилова, Сергій Вербицький, Юрій Охріменко, і Тетяна Крижська. «ОБҐРУНТУВАННЯ РАЦІОНАЛЬНИХ УМОВ ХОЛОДИЛЬНОЇ ОБРОБКИ ТУШОК В ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА М’ЯСА КУРЧАТ-БРОЙЛЕРІВ». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 8, no. 15 (Грудень 25, 2020): 185–194. дата звернення Серпень 11, 2026. https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/337.