Бондар, С., Л. Войцехівська, С. Вербицький, Ю. Охріменко, Т. Клищева, і С. Соколова. «ДОСЛІДЖЕННЯ ЗАЛЕЖНОСТІ ВИХОДУ ТА ВМІСТУ КІСТКОВИХ ВКЛЮЧЕНЬ М’ЯСА ПТИЦІ МЕХАНІЧНО ВІДОКРЕМЛЕНОГО ВІД ТЕМПЕРАТУРИ ТА ВИДУ СИРОВИНИ». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 5, no. 08 (Червень 25, 2017): 86–92. дата звернення Липень 26, 2026. https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/233.