Вербицький, Сергій, Сергій Старчевой, Ніна Усатенко, і Тетяна Кижська. «ІН’ЄКТУВАННЯ М’ЯСНОЇ СИРОВИНИ РОЗСОЛАМИ З КОЛАГЕНВМІСНИМИ КОМПОНЕНТАМИ». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 7, no. 12 (Червень 25, 2019): 35–49. дата звернення Серпень 11, 2026. https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/105.