Хомічак , В. Л., et al. «ДОСЛІДЖЕННЯ ВПЛИВУ СПІВВІДНОШЕННЯ КІЛЬКОСТІ ДРІЖДЖІВ ТА ОСНОВНОГО СУСЛА НА ПЕРЕБІГ ПРОЦЕСУ БЕЗПЕРЕРВНОГО БРОДІННЯ». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, вип. 14, вип. 26, Червень 2026, с. 156-63, doi:10.31073/foodresources2026-26-14.