Батраченко, О. В., et al. «ВПЛИВ ФОРМИ ПОПЕРЕЧНОГО ПЕРЕРІЗУ СУХИХ КОВБАС НА ПОКАЗНИКИ ЇХ ЯКОСТІ ». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, вип. 14, вип. 26, Червень 2026, с. 257-66, doi:10.31073/foodresources2026-26-25.