Рудакова, Т. В., et al. «ДОСЛІДЖЕННЯ БІОЛОГІЧНОЇ ЦІННОСТІ МОЛОЧНИХ ДЕСЕРТІВ З КОМБІНОВАНИМ СКЛАДОМ СИРОВИНИ». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, вип. 13, вип. 24, Червень 2025, с. 91-99, doi:10.31073/foodresources2025-24-10.