Мінорова, А. В., et al. «ВПЛИВ АНТИОКСИДАНТУ ТАКСИФОЛІНУ НА ПОКАЗНИКИ ЯКОСТІ ТА БЕЗПЕЧНОСТІ МОЛОЧНИХ ДЕСЕРТІВ ПРОТЯГОМ ЗБЕРІГАННЯ». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, вип. 13, вип. 24, Червень 2025, с. 83-90, doi:10.31073/foodresources2025-24-09.