Матвєєва, Т. В., et al. «МОДЕЛЮВАННЯ СТАБІЛЬНИХ ДО ОКИСНЕННЯ КОМПОЗИЦІЙ ОЛІЙ З ПОЛІПШЕНИМ ЖИРНОКИСЛОТНИМ СКЛАДОМ». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, вип. 13, вип. 24, Червень 2025, с. 53-59, doi:10.31073/foodresources2025-24-05.