Жукова, Я., et al. «Дослідження вмісту транс-ізомерів олеїнової кислоти у жировій фазі молочних і кондитерських виробів». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, вип. 2, вип. 03, Грудень 2014, с. 146-54, https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/526.