Боднарчук, О., et al. «Деякі технологічні аспекти виробництва кисловершкового масла». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, вип. 2, вип. 03, Грудень 2014, с. 68-72, https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/515.