Калмикова, Г. «Вплив температури зберігання на показники якості сирутермокислотного з ферментацією сирної маси». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, вип. 2, вип. 03, Грудень 2014, с. 58-62, https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/513.