Каліновська, Т., і В. Оболкіна. «Особливості технології збивних цукеркових мас привикористанні концентрату сироваткових білків в якості піноутворювача». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, вип. 2, вип. 03, Грудень 2014, с. 31-35, https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/507.