Писарець, О., et al. «Структурно-механічні властивості тіста з композиційної суміші, що містить в своєму складі кукурудзяне борошно». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, вип. 2, вип. 03, Грудень 2014, с. 23-26, https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/505.