Волощук, Галина, et al. «ВПЛИВ БОРОШНА З МАКУХИ ОЛІЙНИХ КУЛЬТУР НА ВМІСТ ЦУКРІВ У ЖИТНЬОМУ ХЛІБ». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, вип. 9, вип. 16, Червень 2021, с. 57-68, doi:10.31073/foodresources2021-16-06.