Гудима, В., і Н. Кігель. «Виділення, ідентифікація та вивчення властивостей молочнокислих бактерій із кефірних грибків та кефіру». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, вип. 2, вип. 02, Червень 2014, с. 64-70, https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/422.