Йовбак, У., і В. Оболкіна. «Розробка желейної глазурі на основі морквяного пектиновмісного соку з додаванням комплексних структуроутворювачів». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, вип. 2, вип. 02, Червень 2014, с. 35-39, https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/415.