Дробот, В., et al. «Технологічні аспекти використання борошна спельти у хлібопеченні». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, вип. 2, вип. 02, Червень 2014, с. 15-17, https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/411.