Шугай, М., і Н. Кігель. «Безпечність та якість сиру: як поліпшити мікробіологічні показники молока-сировини». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, вип. 1, вип. 1, Лютий 2013, с. 105-16, https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/405.