Кігель, Н., et al. «Властивості кисло-вершкового масла, ароматизованого внесенням закваски в пласт». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, вип. 1, вип. 1, Лютий 2013, с. 91-97, https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/403.