Франко, О., et al. «Бактеріальні препарати як додатковий ‘бар’єр’ у виробництві ферментованих м’ясних продуктів». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, вип. 1, вип. 1, Лютий 2013, с. 58-64, https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/400.