Бондар C., et al. «Результати порівняльних досліджень властивостей різних видів м’яса птиці відокремленого за допомогою механічних засобів». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, вип. 3, вип. 05, Листопад 2021, с. 64-71, https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/374.