Крижова, Юлія, і Галина Дузенко. «ВИКОРИСТАННЯ АМІЛОПЕКТИНОВОГО КРОХМАЛЮ ЯК АЛЬТЕРНАТИВИ ФОСФАТАМ». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, вип. 8, вип. 15, Грудень 2020, с. 124-30, doi:10.31073/foodresources2020-15-13.