Данілова, Катерина, et al. «ВИКОРИСТАННЯ ІММОБІЛІЗОВАНИХ МІКРООРГАНІЗМІВ В ТЕХНОЛОГІЇ БРОДІННЯ». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, вип. 8, вип. 15, Грудень 2020, с. 91-101, doi:10.31073/foodresources2020-15-10.