Єресько, Г., et al. «ФАЗОВІ ПЕРЕХОДИ В ЖИРАХ ТА ЖИРОВИХ КОМПОЗИЦІЯХ». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, вип. 4, вип. 06, Червень 2016, с. 147-5, https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/303.