Романчук, І., et al. «ЗАКОНОМІРНОСТІ ФОРМУВАННЯ КИСЛОМОЛОЧНИХ ЗГУСТКІВ В МОЛОЧНИХ СУМІШАХ З ГІДРОЛІЗОВАНОЮ ЛАКТОЗОЮ ТА ПІДВИЩЕНИМ ВМІСТОМ СУХИХ РЕЧОВИН». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, вип. 4, вип. 06, Червень 2016, с. 107-12, https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/298.