Олійнічук, С., et al. «ЗБРОДЖУВАННЯ СУСЛА ПІДВИЩЕНОЇ КОНЦЕНТРАЦІЇ З КРОХМАЛЕВМІСНОЇ СИРОВИНИ». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, вип. 4, вип. 07, Грудень 2016, с. 139-43, https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/267.