Калмикова, Г., і О. Боднарчук. «ФОРМУВАННЯ РЕОЛОГІЧНИХ ПОКАЗНИКІВ СИРУ ТЕРМОКИСЛОТНОГО ПІД ЧАС ФЕРМЕНТАЦІЇ СИРНОЇ МАСИ». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, вип. 4, вип. 07, Грудень 2016, с. 87-91, https://iprjournal.kyiv.ua/index.php/pr/article/view/260.