Писарець, О., et al. «ДОЦІЛЬНІСТЬ ЗАСТОСУВАННЯ ПСИЛЛІУМУ У ЯКОСТІ СТРУКТУРОУТВОРЮВАЧА В ТЕХНОЛОГІЇ БЕЗГЛЮТЕНОВИХ ХЛІБОБУЛОЧНИХ ВИРОБІВ ». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, вип. 6, вип. 10, Червень 2018, с. 232-6, doi:10.31073/foodresources2018-10-28.