Абрамова A., et al. «УДОСКОНАЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ БОРОШНЯНИХ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ ФУНКЦІОНАЛЬНОГО ПРИЗНАЧЕННЯ ДЛЯ ПІДПРИЄМСТВ КОНДИТЕРСЬКОЇ ГАЛУЗІ ТА ЗАКЛАДІВ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, вип. 6, вип. 10, Червень 2018, с. 7-12, doi:10.31073/foodresources2018-10-01.