Паска, Марія, і Ольга Маслійчук. «РОЗРОБКА РЕЦЕПТУР ТА УДОСКОНАЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ ФУНКЦІОНАЛЬНИХ М’ЯСНИХ ПОСІЧЕНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ ТА КОТЛЕТ З ВИКОРИСТАННЯМ БІЛКОВОГО ЗБАГАЧУВАЧА». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, вип. 6, вип. 11, Грудень 2018, с. 132-8, doi:10.31073/foodresources2018-11-15.