Вербицький, Сергій, et al. «ІН’ЄКТУВАННЯ М’ЯСНОЇ СИРОВИНИ РОЗСОЛАМИ З КОЛАГЕНВМІСНИМИ КОМПОНЕНТАМИ». ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, вип. 7, вип. 12, Червень 2019, с. 35-49, doi:10.31073/foodresources2019-12-04.