Ю. Сухенко, Л. Корець, В. Дудченко, і Т. . Кос, «НОВІ ВАРЕНІ КОВБАСИ З ПШЕНИЧНОЮ КЛІТКОВИНОЮ ЗБАГАЧЕНОЮ ПЕКТИНОМ ГАРБУЗА», ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, вип. 7, вип. 13, с. 190–198, Груд 2019.