О. В. Грабовська, « ФЕРМЕНТАЦІЯ ПРОТЕЇНОВОГО КОНЦЕНТРАТУ БОБІВ VICIA FABA: ПЕРСПЕКТИВИ ВИКОРИСТАННЯ У ТЕХНОЛОГІЇ РОСЛИННИХ НАПОЇВ», ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, вип. 14, вип. 26, с. 235–245, Чер 2026.