О. В. Батраченко, М. А. Тодоров, і І. О. Грабова, «ВПЛИВ ФОРМИ ПОПЕРЕЧНОГО ПЕРЕРІЗУ СУХИХ КОВБАС НА ПОКАЗНИКИ ЇХ ЯКОСТІ », ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, вип. 14, вип. 26, с. 257–266, Чер 2026.